Tansawasan Shuho Junmai

40,00 81,00 

C’est un sake qui est très franc avec une belle ampleur en bouche et des arômes d’amandes

Tansawasan Shuho Junmai

40,00 81,00 
Type de sake

Junmai

Brasserie

Kawanishiya

Prefecture

kanagawa

Millésime

2018, 2016

Volume

1.8l, 72cl

Alcool

15,8%

Température

55-60°C

Méthode

Sokujo moto

Junmai

Oui

Ingrédients

Eau moyennement dure, Kome-Koji, Levures, Riz

Type de riz

Yamada-Nishiki

Origine du riz

Tokushima prefecture

Levure

Nanago n°7

Komekoji

20,8%

Pasteurisation

Nikkai

Polissage

70%

Réduction

Oui quantité non communiquée par le brasseur

Filtration

Micro filtration papier

Maturation

2 ans minimum

Presse

Yabuta

Nihonshudo

+7

Sando

1,5

Aminosando

0,9

Eau

108 PPM