Tansawasan Shuho Junmai

40,0085,00

C’est un sake qui est très franc avec une belle ampleur en bouche et des arômes d’amandes

Tansawasan Shuho Junmai

40,0085,00
Tansawasan Shuho Junmai
  • 2016
    1.8l : 85,00
  • 72cl : 40,00
Tansawasan Shuho Junmai

C'est un sake qui est très franc avec une belle ampleur en bouche et des arômes d'amandes
// Type de sake : Junmai // Millésime : 2016 // Volume : 1.8l, 72cl // Alcool : 15,8% // Température : 55-60°C // Type de riz : Yamada-Nishiki // Levure : Nanago n°7 //
Type de sake

Junmai

Brasserie

Kawanishiya

Prefecture

kanagawa

Millésime

2016

Volume

1.8l, 72cl

Alcool

15,8%

Température

55-60°C

Méthode

Sokujo moto

Junmai

Oui

Ingrédients

Eau moyennement dure, Kome-Koji, Levures, Riz

Type de riz

Yamada-Nishiki

Origine du riz

Tokushima prefecture

Levure

Nanago n°7

Komekoji

20,8%

Pasteurisation

Nikkai

Polissage

70%

Réduction

Oui quantité non communiquée par le brasseur

Filtration

Micro filtration papier

Maturation

2 ans minimum

Presse

Yabuta

Nihonshudo

+7

Sando

1,5

Aminosando

0,9

Eau

108 PPM