Millésime 2009

  • Hikomago junmai daiginjo

    253,00533,00
    Hikomago junmai daiginjo
    • 2009
      1.8l : 533,00
    • 72cl : 253,00
    • 2008
      72cl : 253,00
    • 2007
      72cl : 350,00
    Hikomago
    Junmai dai Ginjo


    Noble, soyeux et clair. Un soupçon de pomme moelleuse, un arrière-goût légèrement amer, mais acidulé et croquant. Selon l'accord, des notes d'agrumes apparaîtront. Encore un des chefs d'oeuvre de feu Yoshimasa Ogawahara . Arigato Sensei
    // Type de sake : Junmai Daiginjo // Millésime : 2010, 2009, 2008, 2007 // Volume : 1.8l, 72cl // Alcool : 16.5% // Température : 42-55°C // Type de riz : Yamada-Nishiki // Levure : Kyugo n°9 //
  • Hikomago Junmai Ginjo Nanago

    93,00176,00
    Hikomago Junmai Ginjo Nanago
    • 2010
      1.8l : 176,00
    • 72cl : 93,00
    • 2009
      1.8l : 176,00
    • 72cl : 93,00
    • 2008
      72cl : 93,00
    Hikomago
    Junmai Ginjo
    Nanago


    La saveur douce mais riche et la texture soyeuse de ce saké sont difficiles à décrire. L'équilibre vraiment élégant de l'acidité ouvre l'appétit et fera ressortir toute la saveur de fruits de mer. Agréable et rafraîchissant à une température chaude d'environ 55°C, servir avec des légumes cuisinés au court bouillon ou avec du poisson grillé.
    // Type de sake : Junmai Ginjo // Millésime : 2010, 2009, 2008 // Volume : 1.8l, 72cl // Alcool : 16.5% // Température : 42-60°C // Type de riz : Yamada-Nishiki // Levure : Nanago n°7 //
  • Kotori no saezuri Junmai Ginjo

    48,00176,00
    Kotori no saezuri Junmai Ginjo
    • 2011
      1.8l : 176,00
    • 2010
      1.8l : 176,00
    • 72cl : 93,00
    • 2009
      1.8l : 176,00
    • 72cl : 93,00
    • 2008
      72cl : 93,00
    • 2005
      30cl : 48,00
    • 2004
      30cl : 48,00
    Kotori no saezuri
    Junmai Ginjo


    «Le chant des petits oiseaux» est produit à partir d'un riz cultivé uniquement avec du compost de la ferme Tanaka. Avant que son goût ne disparaisse croustillant au fond de votre gorge, ressentez sa douceur et le parfum du riz puis une légère amertume confortable en fin de bouche. Sa saveur claire et croquante vous indique qu'il est très sec. En le buvant vous comprendrez vraiment ce qu'est le goût ginjo d'un saké traditionnel.
    // Type de sake : Junmai Ginjo // Millésime : 2011, 2010, 2009, 2008, 2005, 2004 // Volume : 1.8l, 72cl, 30cl // Alcool : 16.5% // Température : 42-60°C // Type de riz : Yamada-Nishiki // Levure : Kyugo n°9 //
  • KOIKAWA Junmai

    24,0096,00
    KOIKAWA Junmai
    • 2015
      1.8l : 96,00
    • 72cl : 48,00
    • 2014
      30cl : 24,00
    • 2013
      1.8l : 96,00
    • 2009
      72cl (Koshu) : 96,00
    .
    Koikawa Junmai

    c'est un saké aux allures de vin oxidatif avec des notes de miel. Son goût élégant a une douceur gracieuse qui permet une expérience de dégustation soyeuse. Lorsqu'il est chauffé, une pointe d'amertume sert à délimiter la saveur et à augmenter l'acidité, puis lorsqu'il a refroidi on peut sentir l'arôme fruité de la poire. Servi avec un plat d'asperges à la sauce hollandaise peut vous permettre de sentir le corps et la profondeur de ce saké.
    // Type de sake : Junmai // Millésime : 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2009 // Volume : 1.8l, 72cl, 30cl // Alcool : 16.3% // Température : 55-60°C // Type de riz : Yamada-Nishiki // Levure : Yamagata Kobo //