frais comme un nama à la source
Le saké obtenu sans pasteurisation est appelé ’ Namazake ’ littéralement « cru ». Il est obtenu juste après le pressage, il peut être micro filtré ou pas, reduit en alcool ou pas. je les préfère Genshu (entier en alcool, sans ajout d’eau, entre 17°et 21° environ ) dans leur entièreté. Les qualités d’un bon Namazake une grande présence, un nez et des saveurs évidentes, une grande buvabilité comme celle d’un vin, explosion et longueur comme un spiritueux mais sans le feu. C’est un vrai produit de caractère !! Buvez le plutôt à température ambiante ou légèrement rafraîchi.
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Senkame Junmai Nama Nigori Pétillant
14,00 € -
Rokugo Junmai Nama
15,00 € – 76,00 € -
Usen Shiraume Junmai Umeshu Umeyusui
16,00 € – 85,00 € -
Shinkame Junmai Nama Nigori Pétillant
25,00 € – 56,00 € -
Hiokizakura Junmai Tokubetsu Nama Muroka « Yama Shitataru »
44,00 € – 88,00 € -
Usen Shiraume Honoka Junmai Nama Genshu Shiboritate
45,00 € -
Tansawasan Shuho Junmai Nama Muroka Genshu
47,00 € – 94,00 € -
Yushin blue Junmai Ginjo Namachozo
51,00 € – 52,00 € -
Hiokizakura Yama Nemuru Junmai Shiboritate Nama Genshu Muroka
51,00 € – 102,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Shiboritate yamadanishiki&dewakirari
52,00 € – 98,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Genshu Shiboritate Tsuyahime
52,00 € – 104,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Shiboritate Yukiwakamaru
52,00 € – 98,00 € -
Ryu Wakamizu Junmai Nama Muroka Genshu
52,00 € – 104,00 € -
Tanzawasan Label rouge Yamada-Nishiki Junmai Nama Genshu
53,00 € – 106,00 € -
Ryu Gohyakumangoku Junmai Muroka Nama Genshu
53,00 € – 106,00 € -
Ryu Miyamanishiki Junmai Muroka Nama Genshu
53,00 € – 106,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Shiboritate yamadanishiki&miyamanishiki
57,00 € – 114,00 € -
Ryu Kame-no-O Junmai Muroka Nama Genshu
68,00 € – 136,00 € -
Shinkame Junmai Nama Sweet 14
1.500,00 € -
Shinkame Junmai Ginjo Muroka Nama 2013
4.500,00 € -
Shinkame Junmai Ginjo Nama Funakuchi 2013
7.500,00 € -
Hikomago Junmai Ginjo nama Kase nigori pétillant Koshu
10.000,00 € -
Hikomago Junmai Daiginjo
12.000,00 €
Funakuchi 2001,02,03 -
Hikomago Junmai Daiginjo
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Funakuchi 2010,17