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Les genshu entier en alcool
-
Usen Shiraume Honoka Junmai Nama Genshu Shiboritate
41,00 € -
Tansawasan Shuho Junmai Nama Muroka Genshu
43,00 € – 87,00 € -
Hiokizakura Yama Nemuru Junmai Shiboritate Nama Genshu Muroka
47,00 € – 94,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Genshu Shiboritate Tsuyahime
47,00 € -
Ryu Junmai Nama Muroka Genshu
49,00 € – 98,00 € -
Shinkame junmai Dai koshu 1983
500,00 € – 625,00 €

Les nigorizakes troubles, pétillants ou pas
Les pétillants
-
Senkame Junmai Nama Nigori Pétillant
13,00 € -
Shinkame Junmai Nama Nigori Pétillant
22,00 € – 52,00 € -
Hikomago Junmai Ginjo nama Kase nigori pétillant Koshu
275,00 €
Les tranquilles

Les muroka non filtrés
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Hiokizakura Junmai Muroka
37,00 € – 74,00 € -
Hiokizakura Junmai Kimoto Ghoriki
42,00 € – 87,00 € -
Hiokizakura Junmai Tokubetsu Nama Muroka « Yama Shitataru »
42,00 € – 84,00 € -
Hiokizakura Hachiwaribiki Junmai Muroka Nigori
42,00 € – 84,00 € -
Tansawasan Shuho Junmai Nama Muroka Genshu
43,00 € – 87,00 € -
Hiokizakura Yama Nemuru Junmai Shiboritate Nama Genshu Muroka
47,00 € – 94,00 € -
Ryu Junmai Nama Muroka Genshu
49,00 € – 98,00 € -
Hiokizakura Toki no Takumi Junmai Muroka Koshu
142,00 € -
Shinkame Junmai Ginjo Muroka Nama 2013
150,00 € -
Shinkame Junmai Ginjo Nama Funakuchi 2013
180,00 € -
Hikomago Junmai Daiginjo
250,00 € – 300,00 €
Funakuchi 2001,02 -
Hikomago Junmai Daiginjo
250,00 €
Funakuchi 2010,17

Les jus de gouttes
Les Funakuchi

Shiboritate
-
Usen Shiraume Honoka Junmai Nama Genshu Shiboritate
41,00 € -
Hiokizakura Yama Nemuru Junmai Shiboritate Nama Genshu Muroka
47,00 € – 94,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Shiboritate yamadanishiki&dewakirari
47,00 € – 89,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Genshu Shiboritate Tsuyahime
47,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Shiboritate Yukiwakamaru
47,00 € – 89,00 €

Les Koshu
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KOIKAWA Junmai
22,00 € – 96,00 € -
Hiokizakura Toki no Takumi Junmai Muroka Koshu
142,00 € -
Hikomago Junmai Daiginjo
250,00 € – 300,00 €
Funakuchi 2001,02 -
Hikomago Junmai Ginjo nama Kase nigori pétillant Koshu
275,00 € -
Shinkame junmai Dai koshu 1983
500,00 € – 625,00 € -
Toki no nagare junmai ginjo
12.500,00 €
Dai koshu blend 1984,85,86

Par pasteurisation
Namazume
-
Uzen Shiraume Honoka Junmai Namazume
38,00 € – 78,00 € -
Usen Shiraume Junmai Umeshu Umeyusui
38,50 € -
Ayaka Junmai Binkakoi Namazume
39,00 € – 83,00 € -
Uzen Shiraume Junmai Ginjo Yamahai Namazume
45,00 € – 95,00 € -
Uzen Shiraume Junmai Ginjo Chirori Namazume
45,00 € – 95,00 €
Namachozo
2 fois Nikkai : le plus courant
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KOIKAWA Junmai
22,00 € – 96,00 € -
Hanafubuki Junmai
23,00 € – 122,00 € -
Shinkame Junmai
25,00 € – 130,00 € -
Hikomago Junmai
32,00 € – 180,00 € -
Rokugo Junmai
32,00 € – 65,00 € -
Hiokizakura Junmai Muroka
37,00 € – 74,00 € -
Tansawasan Shuho Junmai
40,00 € – 81,00 € -
Hiokizakura Junmai Kimoto Ghoriki
42,00 € – 87,00 € -
Hiokizakura Hachiwaribiki Junmai Muroka Nigori
42,00 € – 84,00 € -
Daichi Junmai
48,00 € – 98,00 € -
Tansawasan Reyho Junmai
50,00 € – 100,00 € -
Mahoto Junmai
52,50 € – 105,00 € -
Kotori no saezuri Junmai Ginjo
75,00 € – 250,00 € -
Hikomago Junmai Ginjo Nanago
100,00 € – 250,00 € -
Hiokizakura Toki no Takumi Junmai Muroka Koshu
142,00 € -
Hikomago junmai daiginjo
350,00 € – 800,00 € -
Shinkame junmai Dai koshu 1983
500,00 € – 625,00 € -
Toki no nagare junmai ginjo
12.500,00 €
Dai koshu blend 1984,85,86

Par Méthode
Kimoto
Yamahai moto
-
Uzen Shiraume Junmai Ginjo Yamahai Namazume
45,00 € – 95,00 € -
Usen Shiraume junmai Nama Yamahai
47,00 €
Sokujo moto
-
Senkame Junmai Nama Nigori Pétillant
13,00 € -
Rokugo Junmai Nama
15,00 € – 65,00 € -
Shinkame Junmai Nama Nigori Pétillant
22,00 € – 52,00 € -
KOIKAWA Junmai
22,00 € – 96,00 € -
Hanafubuki Junmai
23,00 € – 122,00 € -
Shinkame Junmai
25,00 € – 130,00 € -
Hikomago Junmai
32,00 € – 180,00 € -
Rokugo Junmai
32,00 € – 65,00 € -
Hiokizakura Junmai Muroka
37,00 € – 74,00 € -
Uzen Shiraume Honoka Junmai Namazume
38,00 € – 78,00 € -
Usen Shiraume Junmai Umeshu Umeyusui
38,50 € -
Ayaka Junmai Binkakoi Namazume
39,00 € – 83,00 € -
Tansawasan Shuho Junmai
40,00 € – 81,00 € -
Usen Shiraume Honoka Junmai Nama Genshu Shiboritate
41,00 € -
Hiokizakura Junmai Tokubetsu Nama Muroka « Yama Shitataru »
42,00 € – 84,00 € -
Hiokizakura Hachiwaribiki Junmai Muroka Nigori
42,00 € – 84,00 € -
Tansawasan Shuho Junmai Nama Muroka Genshu
43,00 € – 87,00 € -
Uzen Shiraume Junmai Ginjo Chirori Namazume
45,00 € – 95,00 € -
Yushin blue Junmai Ginjo Namachozo
47,00 € -
Hiokizakura Yama Nemuru Junmai Shiboritate Nama Genshu Muroka
47,00 € – 94,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Shiboritate yamadanishiki&dewakirari
47,00 € – 89,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Genshu Shiboritate Tsuyahime
47,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Shiboritate Yukiwakamaru
47,00 € – 89,00 € -
Daichi Junmai
48,00 € – 98,00 € -
Ryu Junmai Nama Muroka Genshu
49,00 € – 98,00 € -
Tansawasan Reyho Junmai
50,00 € – 100,00 € -
Shinkame Junmai Nama Sweet 14
52,00 € -
Mahoto Junmai
52,50 € – 105,00 € -
Kotori no saezuri Junmai Ginjo
75,00 € – 250,00 € -
Hikomago Junmai Ginjo Nanago
100,00 € – 250,00 € -
Hiokizakura Toki no Takumi Junmai Muroka Koshu
142,00 € -
Shinkame Junmai Ginjo Muroka Nama 2013
150,00 € -
Shinkame Junmai Ginjo Nama Funakuchi 2013
180,00 € -
Hikomago Junmai Daiginjo
250,00 € – 300,00 €
Funakuchi 2001,02 -
Hikomago Junmai Daiginjo
250,00 €
Funakuchi 2010,17 -
Hikomago Junmai Ginjo nama Kase nigori pétillant Koshu
275,00 € -
Hikomago junmai daiginjo
350,00 € – 800,00 € -
Shinkame junmai Dai koshu 1983
500,00 € – 625,00 € -
Toki no nagare junmai ginjo
12.500,00 €
Dai koshu blend 1984,85,86

par type de levure
Levure kuratsuki kobo
Levure Rokugo n°6
Levure Nanago n°7
-
Hiokizakura Junmai Muroka
37,00 € – 74,00 € -
Tansawasan Shuho Junmai
40,00 € – 81,00 € -
Hiokizakura Junmai Tokubetsu Nama Muroka « Yama Shitataru »
42,00 € – 84,00 € -
Hiokizakura Hachiwaribiki Junmai Muroka Nigori
42,00 € – 84,00 € -
Tansawasan Shuho Junmai Nama Muroka Genshu
43,00 € – 87,00 € -
Uzen Shiraume Junmai Ginjo Yamahai Namazume
45,00 € – 95,00 € -
Uzen Shiraume Junmai Ginjo Chirori Namazume
45,00 € – 95,00 € -
Yushin blue Junmai Ginjo Namachozo
47,00 € -
Hiokizakura Yama Nemuru Junmai Shiboritate Nama Genshu Muroka
47,00 € – 94,00 € -
Daichi Junmai
48,00 € – 98,00 € -
Ryu Junmai Nama Muroka Genshu
49,00 € – 98,00 € -
Tansawasan Reyho Junmai
50,00 € – 100,00 € -
Hikomago Junmai Ginjo Nanago
100,00 € – 250,00 € -
Hiokizakura Toki no Takumi Junmai Muroka Koshu
142,00 €
Levure Kyugo n°9
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Senkame Junmai Nama Nigori Pétillant
13,00 € -
Shinkame Junmai Nama Nigori Pétillant
22,00 € – 52,00 € -
Hanafubuki Junmai
23,00 € – 122,00 € -
Shinkame Junmai
25,00 € – 130,00 € -
Hikomago Junmai
32,00 € – 180,00 € -
Ayaka Junmai Binkakoi Namazume
39,00 € – 83,00 € -
Shinkame Junmai Nama Sweet 14
52,00 € -
Mahoto Junmai
52,50 € – 105,00 € -
Kotori no saezuri Junmai Ginjo
75,00 € – 250,00 € -
Shinkame Junmai Ginjo Muroka Nama 2013
150,00 € -
Shinkame Junmai Ginjo Nama Funakuchi 2013
180,00 € -
Hikomago Junmai Daiginjo
250,00 € – 300,00 €
Funakuchi 2001,02 -
Hikomago Junmai Daiginjo
250,00 €
Funakuchi 2010,17 -
Hikomago Junmai Ginjo nama Kase nigori pétillant Koshu
275,00 € -
Hikomago junmai daiginjo
350,00 € – 800,00 € -
Shinkame junmai Dai koshu 1983
500,00 € – 625,00 € -
Toki no nagare junmai ginjo
12.500,00 €
Dai koshu blend 1984,85,86
Levure n°24
Levure Yamagata Kobo
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KOIKAWA Junmai
22,00 € – 96,00 € -
Uzen Shiraume Honoka Junmai Namazume
38,00 € – 78,00 € -
Usen Shiraume Honoka Junmai Nama Genshu Shiboritate
41,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Shiboritate yamadanishiki&dewakirari
47,00 € – 89,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Genshu Shiboritate Tsuyahime
47,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Shiboritate Yukiwakamaru
47,00 € – 89,00 €

Par type de riz
Riz Shuzo-kotekimai
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Senkame Junmai Nama Nigori Pétillant
13,00 € -
Shinkame Junmai Nama Nigori Pétillant
22,00 € – 52,00 € -
Shinkame Junmai
25,00 € – 130,00 € -
Shinkame junmai Dai koshu 1983
500,00 € – 625,00 €
Riz Manamusume
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Uzen Shiraume Honoka Junmai Namazume
38,00 € – 78,00 € -
Usen Shiraume Honoka Junmai Nama Genshu Shiboritate
41,00 €
Riz Tamasakae
-
Hiokizakura Junmai Muroka
37,00 € – 74,00 € -
Hiokizakura Junmai Tokubetsu Nama Muroka « Yama Shitataru »
42,00 € – 84,00 € -
Hiokizakura Yama Nemuru Junmai Shiboritate Nama Genshu Muroka
47,00 € – 94,00 €
Riz Yamada-nishiki
-
KOIKAWA Junmai
22,00 € – 96,00 € -
Hikomago Junmai
32,00 € – 180,00 € -
Ayaka Junmai Binkakoi Namazume
39,00 € – 83,00 € -
Tansawasan Shuho Junmai
40,00 € – 81,00 € -
Hiokizakura Junmai Tokubetsu Nama Muroka « Yama Shitataru »
42,00 € – 84,00 € -
Tansawasan Shuho Junmai Nama Muroka Genshu
43,00 € – 87,00 € -
Uzen Shiraume Junmai Ginjo Yamahai Namazume
45,00 € – 95,00 € -
Uzen Shiraume Junmai Ginjo Chirori Namazume
45,00 € – 95,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Shiboritate yamadanishiki&dewakirari
47,00 € – 89,00 € -
Daichi Junmai
48,00 € – 98,00 € -
Tansawasan Reyho Junmai
50,00 € – 100,00 € -
Shinkame Junmai Nama Sweet 14
52,00 € -
Kotori no saezuri Junmai Ginjo
75,00 € – 250,00 € -
Hikomago Junmai Ginjo Nanago
100,00 € – 250,00 € -
Hikomago Junmai Daiginjo
250,00 € – 300,00 €
Funakuchi 2001,02 -
Hikomago Junmai Daiginjo
250,00 €
Funakuchi 2010,17 -
Hikomago Junmai Ginjo nama Kase nigori pétillant Koshu
275,00 € -
Hikomago junmai daiginjo
350,00 € – 800,00 € -
Toki no nagare junmai ginjo
12.500,00 €
Dai koshu blend 1984,85,86
Riz Goyakumangoku
Riz Miyama-nishiki
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Uzen Shiraume Junmai Ginjo Chirori Namazume
45,00 € – 95,00 € -
Shinkame Junmai Ginjo Muroka Nama 2013
150,00 € -
Shinkame Junmai Ginjo Nama Funakuchi 2013
180,00 €
Riz Hanafubuki
Riz Yukiwakamaru
Riz Tsuya-Hime
-
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Genshu Shiboritate Tsuyahime
47,00 € -
Usen Shiraume junmai Nama Yamahai
47,00 €
Riz Yume-ikkon
Riz Wakamizu
Riz Goriki
-
Hiokizakura Junmai Kimoto Ghoriki
42,00 € – 87,00 € -
Hiokizakura Hachiwaribiki Junmai Muroka Nigori
42,00 € – 84,00 € -
Hiokizakura Toki no Takumi Junmai Muroka Koshu
142,00 €
Riz Dewakirari

Par Dureté de l'eau
Quelle eau utiliser ?
Le saké est fait d’au moins 80 % d’eau. Elle est son principal ingrédient, elle en influence indéniablement le goût. Dans les phases finales d’élaboration du saké, on ajoute même de l’eau pour en ajuster le goût. C’est sans compter que l’eau sert aussi à nettoyer, tremper et étuver le riz, à nettoyer les ustensiles et les installations. Le goût de l’eau laisse ses traces.
La teneur en minéraux est déterminante du goût du saké. Le fer et le manganèse induisent des odeurs et des saveurs désagréables tandis que le potassium, le magnésium et certains composés de phosphore nourriront le koji* et les levures qui s’activeront et se propageront d’autant mieux pour envahir plus vite le brassin diminuant les possibilités qu’il soit contaminé par d’autres organismes nuisibles.
Il faut donc de l’eau de source pure. On entend dire q'une eau dure est meilleure pour obtenir un bon saké qu’une eau douce. Une eau dure va faire un saké plus sec, alors qu’une eau douce va faire un sake plus sucré.
Attention!! Certaines brasseries utilisent l'eau du réseau qu'elles vont filtrer et re-minéraliser. il est aussi toujours possible de rééquilibrer en minéraux son eau, même de l'eau de source, pour avoir une eau idéale. selon moi ce n'est pas un problème mais si on le fait c'est bien de le dire. Trop de brasserie communique sur leur eau ou leurs traditions, en faisant des mensonges par omission.
La dureté de l’eau varie d’une source à l’autre. Elle est déterminée par la concentration de certains minéraux, surtout le magnésium, le calcium et le carbonate de calcium. On la mesure en parts par million (ppm). À moins de 60 ppm, l’eau sera considérée comme très douce; en japonais, on la nomme nansui 軟水. Par contre, si elle contient plus de 120 ppm, on la qualifiera de dure; on l'appelle kôsui 硬水
eau douce = 0 à 60ppm eau moyennement dure = 60 à 120ppm eau dure = 120ppm ou plus
evian = 345ppm
Koji* = champignon microscopique qui va permettre la fermentation enzymatique en transfrormant l'amidon du riz en sucre
Quelle eau utiliser ?
Le saké est fait d’au moins 80 % d’eau. Elle est son principal ingrédient, elle en influence indéniablement le goût. Dans les phases finales d’élaboration du saké, on ajoute même de l’eau pour en ajuster le goût. C’est sans compter que l’eau sert aussi à nettoyer, tremper et étuver le riz, à nettoyer les ustensiles et les installations. Le goût de l’eau laisse ses traces.
La teneur en minéraux est déterminante du goût du saké. Le fer et le manganèse induisent des odeurs et des saveurs désagréables tandis que le potassium, le magnésium et certains composés de phosphore nourriront le koji* et les levures qui s’activeront et se propageront d’autant mieux pour envahir plus vite le brassin diminuant les possibilités qu’il soit contaminé par d’autres organismes nuisibles.
Il faut donc de l’eau de source pure. On entend dire q'une eau dure est meilleure pour obtenir un bon saké qu’une eau douce. Une eau dure va faire un saké plus sec, alors qu’une eau douce va faire un sake plus sucré.
Attention!! Certaines brasseries utilisent l'eau du réseau qu'elles vont filtrer et re-minéraliser. il est aussi toujours possible de rééquilibrer en minéraux son eau, même de l'eau de source, pour avoir une eau idéale. selon moi ce n'est pas un problème mais si on le fait c'est bien de le dire. Trop de brasserie communique sur leur eau ou leurs traditions, en faisant des mensonges par omission.
La dureté de l’eau varie d’une source à l’autre. Elle est déterminée par la concentration de certains minéraux, surtout le magnésium, le calcium et le carbonate de calcium. On la mesure en parts par million (ppm). À moins de 60 ppm, l’eau sera considérée comme très douce; en japonais, on la nomme nansui 軟水. Par contre, si elle contient plus de 120 ppm, on la qualifiera de dure; on l'appelle kôsui 硬水
eau douce = 0 à 60ppm eau moyennement dure = 60 à 120ppm eau dure = 120ppm ou plus
evian = 345ppm
Koji* = champignon microscopique qui va permettre la fermentation enzymatique en transfrormant l'amidon du riz en sucre
Eau Douce < à 60PPM
-
Hiokizakura Junmai Muroka
37,00 € – 74,00 € -
Hiokizakura Junmai Kimoto Ghoriki
42,00 € – 87,00 € -
Hiokizakura Junmai Tokubetsu Nama Muroka « Yama Shitataru »
42,00 € – 84,00 € -
Hiokizakura Hachiwaribiki Junmai Muroka Nigori
42,00 € – 84,00 € -
Hiokizakura Yama Nemuru Junmai Shiboritate Nama Genshu Muroka
47,00 € – 94,00 € -
Hiokizakura Toki no Takumi Junmai Muroka Koshu
142,00 €
Eau moyennement dure entre 60 et 120ppm
-
KOIKAWA Junmai
22,00 € – 96,00 € -
Tansawasan Shuho Junmai Nama Muroka Genshu
43,00 € – 87,00 € -
Yushin blue Junmai Ginjo Namachozo
47,00 € -
Ryu Junmai Nama Muroka Genshu
49,00 € – 98,00 € -
Tansawasan Reyho Junmai
50,00 € – 100,00 €
Eau Dure > à 120PPM
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Senkame Junmai Nama Nigori Pétillant
13,00 € -
Shinkame Junmai Nama Nigori Pétillant
22,00 € – 52,00 € -
Hanafubuki Junmai
23,00 € – 122,00 € -
Shinkame Junmai
25,00 € – 130,00 € -
Hikomago Junmai
32,00 € – 180,00 € -
Shinkame Junmai Nama Sweet 14
52,00 € -
Mahoto Junmai
52,50 € – 105,00 € -
Kotori no saezuri Junmai Ginjo
75,00 € – 250,00 € -
Hikomago Junmai Ginjo Nanago
100,00 € – 250,00 € -
Shinkame Junmai Ginjo Muroka Nama 2013
150,00 € -
Shinkame Junmai Ginjo Nama Funakuchi 2013
180,00 € -
Hikomago Junmai Daiginjo
250,00 € – 300,00 €
Funakuchi 2001,02 -
Hikomago Junmai Daiginjo
250,00 €
Funakuchi 2010,17 -
Hikomago Junmai Ginjo nama Kase nigori pétillant Koshu
275,00 € -
Hikomago junmai daiginjo
350,00 € – 800,00 € -
Shinkame junmai Dai koshu 1983
500,00 € – 625,00 € -
Toki no nagare junmai ginjo
12.500,00 €
Dai koshu blend 1984,85,86

Par Nihonshu-do (sucrosité)
chokara "extra sec" > à +10
-
KOIKAWA Junmai
22,00 € – 96,00 € -
Hiokizakura Junmai Muroka
37,00 € – 74,00 € -
Hiokizakura Junmai Kimoto Ghoriki
42,00 € – 87,00 € -
Hiokizakura Junmai Tokubetsu Nama Muroka « Yama Shitataru »
42,00 € – 84,00 € -
Hiokizakura Yama Nemuru Junmai Shiboritate Nama Genshu Muroka
47,00 € – 94,00 €
Karakuchi "sec" +6 à +10
-
Tansawasan Shuho Junmai
40,00 € – 81,00 € -
Hiokizakura Hachiwaribiki Junmai Muroka Nigori
42,00 € – 84,00 € -
Tansawasan Shuho Junmai Nama Muroka Genshu
43,00 € – 87,00 € -
Yushin blue Junmai Ginjo Namachozo
47,00 € -
Ryu Junmai Nama Muroka Genshu
49,00 € – 98,00 € -
Hiokizakura Toki no Takumi Junmai Muroka Koshu
142,00 €
Yaya-Karakuchi "demi sec" +2 à +5
-
Rokugo Junmai Nama
15,00 € – 65,00 € -
Rokugo Junmai
32,00 € – 65,00 € -
Uzen Shiraume Honoka Junmai Namazume
38,00 € – 78,00 € -
Usen Shiraume Junmai Umeshu Umeyusui
38,50 € -
Ayaka Junmai Binkakoi Namazume
39,00 € – 83,00 € -
Usen Shiraume Honoka Junmai Nama Genshu Shiboritate
41,00 € -
Uzen Shiraume Junmai Ginjo Yamahai Namazume
45,00 € – 95,00 € -
Uzen Shiraume Junmai Ginjo Chirori Namazume
45,00 € – 95,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Shiboritate yamadanishiki&dewakirari
47,00 € – 89,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Genshu Shiboritate Tsuyahime
47,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Shiboritate Yukiwakamaru
47,00 € – 89,00 € -
Usen Shiraume junmai Nama Yamahai
47,00 € -
Daichi Junmai
48,00 € – 98,00 € -
Tansawasan Reyho Junmai
50,00 € – 100,00 €
Choama "très sucré" < à -10

Par type de presse
Presse Fune
-
Senkame Junmai Nama Nigori Pétillant
13,00 € -
Shinkame Junmai Nama Nigori Pétillant
22,00 € – 52,00 € -
Hanafubuki Junmai
23,00 € – 122,00 € -
Shinkame Junmai
25,00 € – 130,00 € -
Hikomago Junmai
32,00 € – 180,00 € -
Uzen Shiraume Honoka Junmai Namazume
38,00 € – 78,00 € -
Usen Shiraume Junmai Umeshu Umeyusui
38,50 € -
Usen Shiraume Honoka Junmai Nama Genshu Shiboritate
41,00 € -
Tansawasan Shuho Junmai Nama Muroka Genshu
43,00 € – 87,00 € -
Uzen Shiraume Junmai Ginjo Yamahai Namazume
45,00 € – 95,00 € -
Uzen Shiraume Junmai Ginjo Chirori Namazume
45,00 € – 95,00 € -
Yushin blue Junmai Ginjo Namachozo
47,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Shiboritate yamadanishiki&dewakirari
47,00 € – 89,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Genshu Shiboritate Tsuyahime
47,00 € -
Usen Shiraume Tawarayuki junmai ginjo Nama Shiboritate Yukiwakamaru
47,00 € – 89,00 € -
Usen Shiraume junmai Nama Yamahai
47,00 € -
Ryu Junmai Nama Muroka Genshu
49,00 € – 98,00 € -
Shinkame Junmai Nama Sweet 14
52,00 € -
Mahoto Junmai
52,50 € – 105,00 € -
Kotori no saezuri Junmai Ginjo
75,00 € – 250,00 € -
Hikomago Junmai Ginjo Nanago
100,00 € – 250,00 € -
Shinkame Junmai Ginjo Muroka Nama 2013
150,00 € -
Shinkame Junmai Ginjo Nama Funakuchi 2013
180,00 € -
Hikomago Junmai Daiginjo
250,00 € – 300,00 €
Funakuchi 2001,02 -
Hikomago Junmai Daiginjo
250,00 €
Funakuchi 2010,17 -
Hikomago Junmai Ginjo nama Kase nigori pétillant Koshu
275,00 € -
Hikomago junmai daiginjo
350,00 € – 800,00 € -
Shinkame junmai Dai koshu 1983
500,00 € – 625,00 € -
Toki no nagare junmai ginjo
12.500,00 €
Dai koshu blend 1984,85,86
Presse Yabuta
-
Rokugo Junmai Nama
15,00 € – 65,00 € -
KOIKAWA Junmai
22,00 € – 96,00 € -
Rokugo Junmai
32,00 € – 65,00 € -
Hiokizakura Junmai Muroka
37,00 € – 74,00 € -
Ayaka Junmai Binkakoi Namazume
39,00 € – 83,00 € -
Tansawasan Shuho Junmai
40,00 € – 81,00 € -
Hiokizakura Junmai Kimoto Ghoriki
42,00 € – 87,00 € -
Hiokizakura Junmai Tokubetsu Nama Muroka « Yama Shitataru »
42,00 € – 84,00 € -
Hiokizakura Hachiwaribiki Junmai Muroka Nigori
42,00 € – 84,00 € -
Hiokizakura Yama Nemuru Junmai Shiboritate Nama Genshu Muroka
47,00 € – 94,00 € -
Daichi Junmai
48,00 € – 98,00 € -
Tansawasan Reyho Junmai
50,00 € – 100,00 € -
Hiokizakura Toki no Takumi Junmai Muroka Koshu
142,00 €

Par Prefecture
Préfecture de Fukuoka
-
Rokugo Junmai Nama
15,00 € – 65,00 € -
Rokugo Junmai
32,00 € – 65,00 € -
Ayaka Junmai Binkakoi Namazume
39,00 € – 83,00 € -
Daichi Junmai
48,00 € – 98,00 €
Préfecture de Kanagawa
-
Tansawasan Shuho Junmai
40,00 € – 81,00 € -
Tansawasan Shuho Junmai Nama Muroka Genshu
43,00 € – 87,00 € -
Yushin blue Junmai Ginjo Namachozo
47,00 € -
Ryu Junmai Nama Muroka Genshu
49,00 € – 98,00 € -
Tansawasan Reyho Junmai
50,00 € – 100,00 €
Préfecture de Saitama
-
Senkame Junmai Nama Nigori Pétillant
13,00 € -
Shinkame Junmai Nama Nigori Pétillant
22,00 € – 52,00 € -
Hanafubuki Junmai
23,00 € – 122,00 € -
Shinkame Junmai
25,00 € – 130,00 € -
Hikomago Junmai
32,00 € – 180,00 € -
Shinkame Junmai Nama Sweet 14
52,00 € -
Mahoto Junmai
52,50 € – 105,00 € -
Hikomago Junmai Ginjo Nanago
100,00 € – 250,00 € -
Shinkame Junmai Ginjo Muroka Nama 2013
150,00 € -
Shinkame Junmai Ginjo Nama Funakuchi 2013
180,00 € -
Hikomago Junmai Daiginjo
250,00 € – 300,00 €
Funakuchi 2001,02 -
Hikomago Junmai Daiginjo
250,00 €
Funakuchi 2010,17 -
Hikomago Junmai Ginjo nama Kase nigori pétillant Koshu
275,00 € -
Hikomago junmai daiginjo
350,00 € – 800,00 € -
Shinkame junmai Dai koshu 1983
500,00 € – 625,00 €