1983

  • Shinkame junmai Dai koshu 1983

    500,00625,00
    Shinkame junmai Dai koshu 1983
    • 1983
      72cl : 625,00
    • 50cl : 500,00
    Shinkame Junmai
    Daikoshu 1983


    Saké exceptionnel
    le plus vieux de notre gamme !


    La brasserie Shinkame est bien connue pour ses sakés Junmai maturés.
    Le Daikoshu de Shinkame en est une apothéose du genre. Ce saké a soigneusement vieilli dans la brasserie pendant près de 40 ans. Épais et riche en goût avec beaucoup d'umami. Une saveur douce, profonde et complexe avec une légère acidité. Une douceur riche comme le caramel et les noix laissant derrière elle des saveurs flamboyantes. ses arômes de noix peuvent faire penser à un vieux vin jaune. Alors que le saké frais est légèrement jaune, le Koshu prend généralement des teintes plus profondes d'or et d'ambre.

    En accord avec du chocolat, ou un vieux comté c'est inoubliable !!
    // Type de sake : Junmai Koshu // Millésime : 1983 // Volume : 72cl, 50cl // Alcool : 18.5% // Température : 42-55°C // Type de riz : Shuzo-kotekimai // Levure : Kyugo n°9 //