| Type de sake | |
|---|---|
| Brasserie | Kawanishiya |
| Prefecture | kanagawa |
| Millésime | 2021 |
| Volume | 1.8l, 72cl |
| Alcool | 19,1% |
| Température | 7-20°C |
| Méthode | Sokujo moto |
| Junmai | Oui |
| Ingrédients | Eau, Kome- Koji, Levures, Riz |
| Type de riz | Wakamizu |
| Origine du riz | Kanagawa prefecture |
| Levure | Nanago n°7 |
| Komekoji | 21 % |
| Cuisson | |
| Namazake | Oui |
| Polissage | 55% |
| Genshu | Oui sake non réduit (sans ajout d'eau) |
| Muroka | Oui |
| Maturation | 6 mois minimum |
| Presse | |
| Nihonshudo | +7,5 |
| Sando | 1,8 |
| Aminosando | 1,1 |
| Eau | 108 PPM |
Ryu Wakamizu Junmai Nama Muroka Genshu
52,00 € – 104,00 €
Rupture de stockAu nez des arômes de fruits jaune complexes qui donnent vraiment envie de prendre son temps avant de commencer à le boire. En bouche il est brut, c’est un saké qui va droit au but, sans fard, qui vous prend et qui vous embrasse, et qui s’installe en vous.
