Hiokizakura Junmai Muroka

54,00108,00

Il s’agit du saké dit de table de la gamme Hiokizakura, dont la priorité est de faire ressortir la saveur du riz. En raison de la fermentation complète de l’amidon du saké, il a un Nihonshu-do de +10, ce qui est généralement considéré comme un saké très sec, qui est contrebalancé par une douceur rassurante provenant du riz.

Hiokizakura Junmai Muroka

54,00108,00
Hiokizakura Junmai Muroka
  • 2019
    1.8l : 108,00
  • 72cl : 54,00
Hiokizakura Junmai

Il s'agit du saké dit de table de la gamme Hiokizakura, dont la priorité est de faire ressortir la saveur du riz. En raison de la fermentation complète de l'amidon du saké, il a un Nihonshu-do de +10, ce qui est généralement considéré comme un saké très sec, qui est contrebalancé par une douceur rassurante provenant du riz.
// Type de sake : Junmai Muroka // Millésime : 2019 // Volume : 1.8l, 72cl // Alcool : 15.5% // Température : 55-60°C // Type de riz : Tamasakae // Levure : Nanago n°7 //
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Type de sake

Junmai Muroka

Brasserie

Yamane

Prefecture

Tottori

Millésime

2019

Volume

1.8l, 72cl

Alcool

15.5%

Température

55-60°C

Méthode

Sokujo moto

Junmai

Oui

Ingrédients

Eau, Kome- Koji, Levures, Riz

Type de riz

Tamasakae

Origine du riz

Tottori prefecture

Levure

Nanago n°7

Komekoji

24%

Pasteurisation

Nikkai

Polissage

70%

Réduction

Oui quantité non communiquée par le brasseur

Muroka

Oui

Maturation

2 ans minimum

Presse

Yabuta

Nihonshudo

+11,5

Sando

2,4

Aminosando

2,1

Eau

2,28 PPM