Type de sake | |
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Brasserie | Haneda |
Prefecture | Yamagata |
Millésime | 2021 |
Volume | 1.8l, 72cl |
Alcool | 15.4% |
Température | 7-55°c |
Méthode | Sokujo moto |
Junmai | Oui |
Ingrédients | Eau, Kome- Koji , Levures, Riz |
Type de riz | Manamusume |
Origine du riz | yamagata prefecture |
Levure | Yamagata Kobo |
Komekoji | 21 % |
Cuisson | |
Polissage | 60% |
Réduction | Oui quantité non communiquée par le brasseur |
Maturation | 2 ans minimum |
Presse | |
Nihonshudo | +5 |
Sando | 1,3 |
Aminosando | 1 |
Uzen Shiraume Honoka Junmai Namazume
42,00 € – 85,00 €
Agile et alerte, Mature, calme, de telles expressions sont appropriées pour ce saké. Un goût rassurant qui vous offrira comme une pause dans une journée sans fin. Ce Junmai -shu a un arôme subtil et doux et une délicieuse saveur de riz qui est magnifiquement intégrée. Il a un goût détendu et large, qui vous permet de profiter pleinement du goût du riz et de le savourer lentement et calmement. Il se boit à des températures très variées et peut être dégusté froid ou chaud. Il ne s’agit pas d’un saké tape-à-l’œil avec un gros impact dès la première gorgée, mais d’un saké raffiné et équilibré. C’est un saké qui vous fera vous sentir à l’aise et détendu. J’aime l’élégante légèreté de ce saké !