Uzen Shiraume Honoka Junmai Namazume

35,00 € – 75,00 €

Agile et alerte, Mature, calme, de telles expressions sont appropriées pour ce saké. Un goût rassurant qui vous offrira comme une pause dans une journée sans fin. Ce Junmai-shu a un arôme subtil et doux et une délicieuse saveur de riz qui est magnifiquement intégrée. Il a un goût détendu et large, qui vous permet de profiter pleinement du goût du riz et de le savourer lentement et calmement. Il se boit à des températures très variées et peut être dégusté froid ou chaud. Il ne s’agit pas d’un saké tape-à-l’œil avec un gros impact dès la première gorgée, mais d’un saké raffiné et équilibré. C’est un saké qui vous fera vous sentir à l’aise et détendu. J’aime l’élégante légèreté de ce saké !

Uzen Shiraume Honoka Junmai Namazume

35,00 € – 75,00 €
Type de sake

Junmai Nama-Zume

Brasserie

Haneda

Prefecture

Yamagata

Millésime

2021

Volume

1.8l, 72cl

Alcool

15.4%

Température

7-55°c

Méthode

Sokujo moto

Junmai

Oui

Ingrédients

Eau, Kome- Koji, Levures, Riz

Type de riz

Manamusume

Origine du riz

yamagata prefecture

Levure

Yamagata Kobo

Komekoji

21 %

Cuisson

Namazume

Polissage

60%

Réduction

Oui quantité non communiquée par le brasseur

Maturation

2 ans minimum

Presse

fune

Nihonshudo

+5

Sando

1,3

Aminosando

1