| Type de sake | |
|---|---|
| Brasserie | Haneda |
| Prefecture | Yamagata |
| Millésime | 2021 |
| Volume | 1.8l, 72cl |
| Alcool | 15.4% |
| Température | 7-55°c |
| Méthode | Sokujo moto |
| Junmai | Oui |
| Ingrédients | Eau, Kome- Koji, Levures, Riz |
| Type de riz | Manamusume |
| Origine du riz | yamagata prefecture |
| Levure | Yamagata Kobo |
| Komekoji | 21 % |
| Cuisson | |
| Polissage | 60% |
| Réduction | Oui quantité non communiquée par le brasseur |
| Maturation | 2 ans minimum |
| Presse | |
| Nihonshudo | +5 |
| Sando | 1,3 |
| Aminosando | 1 |
Uzen Shiraume Honoka Junmai Namazume
35,00 € – 75,00 €
Agile et alerte, Mature, calme, de telles expressions sont appropriées pour ce saké. Un goût rassurant qui vous offrira comme une pause dans une journée sans fin. Ce Junmai-shu a un arôme subtil et doux et une délicieuse saveur de riz qui est magnifiquement intégrée. Il a un goût détendu et large, qui vous permet de profiter pleinement du goût du riz et de le savourer lentement et calmement. Il se boit à des températures très variées et peut être dégusté froid ou chaud. Il ne s’agit pas d’un saké tape-à-l’œil avec un gros impact dès la première gorgée, mais d’un saké raffiné et équilibré. C’est un saké qui vous fera vous sentir à l’aise et détendu. J’aime l’élégante légèreté de ce saké !






