Tansawasan Shuho Junmai Nama Muroka Genshu

43,00 87,00 

C’est un saké très accessible très direct mais pas frontal, avec des arômes fruités tendant vers la poire. A l’entrée en bouche on ressent physiquement une explosion qui occupe toute la bouche puis l’explosion laisse la place à une longue caudalie comme celle d’un spiritueux mais sans le feu de l’alcool. L’envie d’y revenir révèle une grande buvabilité, c’est long, c’est leger, c’est puissant ! j’aime boire les Namazakés pour ce qu’ils sont, avec tout leur ego, rien que pour eux.

Tansawasan Shuho Junmai Nama Muroka Genshu

43,00 87,00 
Type de sake

Junmai Nama Genshu Muroka

Brasserie

Kawanishiya

Prefecture

kanagawa

Millésime

2020

Volume

1.8l, 72cl

Alcool

18,7%

Température

7-20°C

Méthode

Sokujo moto

Junmai

Oui

Ingrédients

Eau, Kome-Koji, Levures, Riz

Type de riz

Yamada-Nishiki

Origine du riz

Tokushima prefecture

Levure

Nanago n°7

Komekoji

20,9%

Pasteurisation

Aucune pasteurisation

Namazake

Oui

Polissage

70%

Genshu

Oui sake non réduit (sans ajout d'eau)

Muroka

Oui

Maturation

6 mois minimum

Presse

fune

Nihonshudo

+8

Sando

1,7

Aminosando

0,9

Eau

108 PPM