Rokugo Junmai

29,0070,00

Ce saké a une saveur ronde et douce, parce qu’il n’a pas un élément particulier qui domine tous les autres. On a l’impression d’être dans un endroit doux et chaud en début d’après-midi de printemps. Savourez ce saké avec du porc sauté nappé d’une sauce aux fruits (mangue, papaye ou ananas) à une température élevée autour de 55°C.

Cette brasserie revient de loin, un incendie lui a fait perdre il y a quelques années tous son stock de sakés maturés. petit à petit elle renaît, aujourd’hui, on peut enfin redécouvrir certains de ses sakés maturés.

Rokugo Junmai

29,0070,00
Rokugo Junmai
  • 2019
    1.8l : 70,00
  • 2018
    72cl : 29,00
Rokugo Junmai

Ce saké a une saveur ronde et douce, parce qu'il n'a pas un élément particulier qui domine tous les autres. On a l'impression d'être dans un endroit doux et chaud en début d'après-midi de printemps. Savourez ce saké avec du porc sauté nappé d'une sauce aux fruits (mangue, papaye ou ananas) à une température élevée autour de 55°C.

Cette brasserie revient de loin, un incendie lui a fait perdre il y a quelques années tous son stock de sakés maturés. petit à petit elle renaît, aujourd’hui, on peut enfin redécouvrir certains de ses sakés maturés.
// Type de sake : Junmai // Millésime : 2019, 2018 // Volume : 1.8l, 72cl // Alcool : 15.4% // Température : 55-60°C // Type de riz : Yume-ikkon // Levure : Rokugo n°6 //
Type de sake

Junmai

Brasserie

Asahigiku

Prefecture

Fukuoka

Millésime

2019, 2018

Volume

1.8l, 72cl

Alcool

15.4%

Température

55-60°C

Méthode

Sokujo moto

Junmai

Oui

Ingrédients

Eau, Kome-Koji, Levures, Riz

Type de riz

Yume-ikkon

Origine du riz

Fukuoka prefecture

Levure

Rokugo n°6

Komekoji

20 %

Pasteurisation

Nikkai

Polissage

65%

Réduction

Oui quantité non communiquée par le brasseur

Presse

Yabuta

Nihonshudo

+5

Sando

1,5

Aminosando

1,35