Ryu Junmai Nama Muroka Genshu

49,00 98,00 

Au nez des arômes de fruits jaune complexes qui donnent vraiment envie de prendre son temps avant de commencer à le boire. En bouche il est brut, c’est un saké qui va droit au but, sans fard, qui vous prend et qui vous embrasse, et qui s’installe en vous.

Ryu Junmai Nama Muroka Genshu

49,00 98,00 
Type de sake

Junmai Nama Genshu Muroka

Brasserie

Kawanishiya

Prefecture

kanagawa

Millésime

2020, 2019

Volume

1.8l, 72cl

Alcool

19,1%

Température

7-20°C

Méthode

Sokujo moto

Junmai

Oui

Ingrédients

Eau, Kome-Koji, Levures, Riz

Type de riz

Wakamizu

Origine du riz

Kanagawa prefecture

Levure

Nanago n°7

Komekoji

21 %

Pasteurisation

Aucune pasteurisation

Namazake

Oui

Polissage

55%

Genshu

Oui sake non réduit (sans ajout d'eau)

Muroka

Oui

Maturation

6 mois minimum

Presse

fune

Nihonshudo

+7,5

Sando

1,8

Aminosando

1,1

Eau

108 PPM