Rokugo Junmai Nama

15,00 65,00 

c’est la version Nama du rokugo Junmai, agréable et fruité, c’est une belle entrée de gamme. Un saké très accessible dans tous les sens du terme

Cette brasserie revient de loin, un incendie lui a fait perdre il y a quelques années tous son stock de sakés maturés. petit à petit elle renaît, aujourd’hui, on peut enfin redécouvrir certains de ses sakés maturés.

Rokugo Junmai Nama

15,00 65,00 
Type de sake

Junmai Nama

Brasserie

Asahigiku

Prefecture

Fukuoka

Millésime

2021, 2020

Volume

1.8l, 72cl, 30cl

Alcool

15,2°

Température

7-20°C

Méthode

Sokujo moto

Junmai

Oui

Ingrédients

Eau, Kome-Koji, Levures, Riz

Type de riz

Yume-ikkon

Origine du riz

Fukuoka prefecture

Levure

Rokugo n°6

Komekoji

20 %

Pasteurisation

Aucune pasteurisation

Namazake

Oui

Polissage

65%

Réduction

Oui quantité non communiquée par le brasseur

Presse

Yabuta

Nihonshudo

+5

Sando

1,45

Aminosando

1,25